REZEPT
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Upside-Down Puff Pastry mit Birne und Thymian
Upside-Down Puff Pastry mit Birne und Thymian
Zubereitungszeit:
35 Minuten
Menge:
für ca. 6 Törtchen
Zutaten:
- Veganer Blätterteig
- 1 El Olivenöl
- 125 g Soft Blanc
- 2 Birnen
- Salz & Pfeffer
- Thymian
- Veganer Honig oder Agavendicksaft
- 1 rote Zwiebel
TikTok hat angerufen: Die trendy Upside-Down Puff Pastry Törtchen mit Birne und Thymian sind in nur 35 Minuten zubereitet. Sie bieten eine verführerische Mischung aus süßen Birnen, herzhaftem veganem Soft Blanc und knusprigem Blätterteig – ein perfekter Genuss für besondere Anlässe oder als raffinierter Snack.
Zubereitung:
Ofen auf Umluft 200 Grad Celsius vorheizen.
Birnen waschen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Soft Blanc in ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Den fertigen Blätterteig ausbreiten und in sechs gleichmäßige Rechtecke schneiden.
Das Backblech mit Backpapier ausbreiten. Die Blätterteig-Rechtecke gleichmäßig von einer Seite mit etwas Olivenöl bestreichen.
Auf dem Backpapier nun in gleichmäßigen Abständen die Birnenscheiben, Zwiebelscheiben und den Soft Blanc verteilen. Mit Pfeffer, Salz und gezupften Thymian sowie etwas Agavensirup würzen.
Zum Schluss die Blätterteig-Rechtecke mit der Olivenölseite nach unten auf die Zutaten legen und etwas andrücken.
Das Backblech im vorgeheizten Ofen bei ca. 12-15 Minuten (je nach gewünschten Bräunungsgrad) backen.
Guten Appetit!
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