REZEPT
REZEPT
Gebackener Soft Blanc auf fruchtigem Carpaccio
Gebackener Soft Blanc auf fruchtigem Carpaccio
Zubereitungszeit:
15-20 Minuten
Menge:
für 4 Personen
Zutaten:
- 2 Soft Blanc
- 6 Pflaumen
- 1 TL Olivenöl
- Preiselbeeren
- Bund Petersilie
- 100g Mehl
- 100g Stärke (Speisestärke)
- 250 ml kaltes Mineralwasser
- Salz / Pfeffer
Ein kulinarisches Highlight, aber total unkompliziert in der Zubereitung: Cremiger Soft Blanc trifft frische Pflaumen. Dazu ein Hauch von Olivenöl und fruchtige Preiselbeeren und fertig ist der Genuss-Hingucker.
Zubereitung:
Tempura Teig zubereiten: Stärke, Mehl und Wasser vermischen.
Petersilie waschen, fein hacken und in den Teig geben.
Pflaumen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Scheiben auf dem Teller verteilen und mit Olivenöl sowie Salz und Pfeffer würzen.
Soft Blanc in 6 gleiche Teile schneiden und durch den Tempura Teig ziehen. Im Anschluss in heißem Fett (Pflanzenöl) ausbacken.
Direkt auf dem Carpaccio anrichten und mit Preiselbeeren garnieren.
Guten Appetit!
Das könnte dir auch schmecken:
REZEPT
Einfach und köstlich: Diese gefüllten Süßkartoffeln mit cremigen Mondarella Käse-Alternativen und frischem …
REZEPT
Cremiger Soft Rouge trifft einen Hauch von Zwiebel und Kümmel, abgerundet mit einem Schuss Weißbier: Diese …
REZEPT
Amerikanisches Comfort Food pflanzlich neu interpretiert. Ein cremiges, herzhaftes Gericht für die ganze …
